아빠가 만든 소금

1. 미네랄이 풍부하고 나트륨 함량이 낮은 천일염
   우리나라 전라남도에서 생산된 천일염은 미네랄 함량이 풍부한 소금으로 유명합니다. 아빠가 만든 소금의 95%는 간수를 뺀 신안의 천일염으로 이루어져 있습니다.
2. 함초분말
   함초에는 90여 가지의 풍부한 미네랄이 들어있고, 섭취를 통해야만 공급이 가능한 필수 아미노산 및 식이섬유를 많이 함유하고 있습니다.(출처:도서 밥상을 엎어라, 국립수산과학원 위생가공연구실, 한국식품연구원)
3. 국산 울금 첨가
   타임지가 선정한 슈퍼푸드, 울금은 카레의 주성분으로 사용되며, 커큐민성분이 다랑으로 함유되어 있습니다.
4. 국산 표고버섯과 다시마 첨가
   국산 표고버섯과 다시마를 첨가하여 나트륨을 낮춰줘 맛있는 음식을 만들 수 있습니다.

1.좋은 소금 고르는 법

• 소금의 색이 대채적 맑습니다.
• 살짝 단맛이 있으며 혀에 대 보았을 때 잘 녹습니다.
• 입자가 일정합니다.
• 문질렀을 때 잘 부서집니다.
• 물에 녹였을 때 침전물이 없습니다.

2.천일염 이야기

• 천일염은 일반소금보다 미네랄과 유기물이 풍부하고 상대적으로 나트륨 함량이 낮아서 저염식을 권장하는 현대인에게 좋은 소금입니다. 그 중 전라남도에서 생산되는 천일염은 우수한 품질을 자랑하고 있습니다.

국산 천일염과 세계 주요국 천일염의 미네랄 분석